O final do ano do brasileiro sempre é marcado por festas. Nesta época, muitos ganham peso, pelo excesso do consumo de bebidas alcólicas, gorduras e açúcares. Surgem então as milagrosas orientações de emagrecimento dadas por amigos, compartilhadas em redes sociais ou orientadas por profissionais desqualificados para tal orientação.
Como nutricionista, em 14 anos de profissão, já perdi as contas de quantas receitas de sucos já vi, todas com a mesma promessa: emagrecimento. Entendo o desespero de quem quer emagrecer, assim como as empresas voltadas para área de emagrecimento também entendem e se aproveitam disso. Não existe emagrecimento saudável da noite para o dia. Emagrecer significa perder gordura corporal e não músculo e desidratação. Definitivamente, não existe suco emagrecedor, não importa se tenha em sua composição jiló, limão, gengibre, berinjela ou qualque outro alimento, eles não farão de forma isolada com que sua gordura corporal seja eliminada. Se toda gordura corporal fosse eliminada facilmente, os índices de obesidade não estariam tão alarmantes.
Toda gordura é absorvida pelo trato gastrointestinal para então ser posteriormente utilizada ou acumulada. O acúmulo pode ser feito por excesso da própria gordura, ou carboidratos ou proteínas ingeridos. Para que a gordura armazenada seja eliminada pelo corpo, existe todo um processo, uma ordem fisiológica a ser cumprida.
Cada alimento tem sim sua peculiaridade nutricional, oferece inúmeros benefícios para o corpo, mas o emagrecimento é baseado na ingestão calórica proveniente dos macronutrientes (carboidrato, proteína e gordura) X o gasto energético que você tem no dia. A qualidade e quantidade dos macronutrientes consumidos durante o dia interferem diretamente no seu ganho de gordura corporal, assim como o seu gasto energético na utilização da mesma.
Como um suco, normalmente rico em antioxidantes, carboidrato, vitaminas, etc, vai milagrosamente fazer com que sua gordura corporal seja eliminada? Não se engane com o que você lê, hoje existem muitas informações que desinformam, fazem você perder seu tempo, dinheiro e, muitas vezes, sua saúde.
Se precisa emagrecer, reeduque sua alimentação, não deposite suas esperanças na restrição ou inclusão de um único alimento, pratique atividade física afim de aumentar seu gasto energético do dia, procure ajuda profissional. Perder peso na balança não significa perder gordura corporal. Músculo pesa muito mais do que gordura. Perder músculo significa metabolismo desacelerado, logo, provável ganho de gordura corporal.
