Há anos a moda dos shakes chegou e parece que para ficar. O que muda são os nomes dados aos mesmos, porém a proposta não. Devemos tomar muito cuidado quando optamos por algo que iremos ingerir por longo prazo. Infelizmente, na maioria das vezes, o shake é só mais um alimento industrializado cheio de aditivos e desbalanceado nutricionalmente. Geralmente, eles contêm baixas quantidades de energia, a qual precisamos para a manutenção das nossas funções. Além disso, as vitaminas e os minerais são adicionados industrialmente ao produto.
Um teste realizado pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor - Proteste, contestou os benefícios do shakes para a saúde e para a dieta, quando seu uso é contínuo. Entre os cinco produtos testados pela Proteste, nenhum apresentou equilíbrio nutricional necessário para o bom funcionamento do organismo. Além da preocupação com macro e micronutrientes, devemos nos preocupar com alguns benefícios que o alimento tem sobre os shakes. Por mais que o shake pareça ser completo em relação a oferta de nutrientes, ele jamais terá certas substâncias como, por exemplo, o poder antiangiogênico (anticâncer) que alguns alimentos possuem, dentre outras propriedades. Os shakes testados foram 5 marcas muito conhecidas e consumidas pelos brasileiros e também americanos.
Segundo a Proteste, três das cinco marcas, fornecem em seus produtos taxas excessivas de carboidratos e proteínas e gordura a menos do que deveriam, o que pode acarretar na perda de músculos e água em vez de gordura corporal, como prometem as embalagens e as tabelas nutricionais presentes nos rótulos destes produtos. Uma das marcas possuem até comprovação de lesões hepáticas e morte, por consumo a longo prazo!
Quanto a quantidade de gordura, a pesquisa da Proteste mostra que os níveis aparecem muito abaixo do normal em todas as marcas, comprometendo a absorção de vitaminas e a síntese de hormônios. Quando não ingerimos gordura suficiente para metabolizá-las, corremos o risco de desenvolver anemia e, em pessoas mais velhas, desnutrição.
Já com relação às fibras, para substituir uma grande refeição, os shakes deveriam ter cerca de 10 gramas por porção, porém, nenhum deles chega perto deste valor. Uma dieta saudável também precisa de carboidratos, cerca de 50 a 60%. De acordo com a Proteste, 3 dos shakes analisados, fornecem mais do que isso.
Ao contrário do que propõem, os shakes, ao fornecerem alto teor de carboidratos, provocam o acúmulo de gordura já que o nosso metabolismo não consegue processá-los de uma vez só, dificultando o emagrecimento! Por que não optar por uma alimentação balanceada? Não substitua refeições principais por shakes, opte por uma vida saudável, por hábitos certos que farão você perder gordura corporal sem correr riscos de desenvolver doenças e voltar a engordar.
