O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), por meio do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS), emitiu um alerta de saúde pública sobre a possível contaminação por E. coli em carne moída crua da marca Organic Rancher, vendida em unidades da rede Whole Foods. Os produtos afetados são pacotes a vácuo de 450 gramas (1 libra), com 85% de carne magra e 15% de gordura, e datas de validade para uso ou congelamento em 19 ou 20 de junho.
Embora os produtos já não estejam mais à venda, autoridades temem que consumidores ainda os tenham em casa, na geladeira ou congelador. O FSIS recomenda que eles não sejam consumidos e sejam descartados ou devolvidos ao local de compra. Não há relatos confirmados de pessoas doentes até o momento.
Os pacotes foram produzidos pela empresa NPC Processing, de Vermont, e possuem o número de inspeção “Est. 4027” dentro do selo do USDA. A carne foi distribuída entre os dias 26 de maio e 3 de junho em 25 estados norte-americanos e no Distrito de Colúmbia. Produtos com outras datas de validade não foram afetados.
A bactéria E. coli pode causar diarreia com sangue, desidratação e dores abdominais, e, em casos graves, levar à síndrome hemolítico-urêmica, que pode resultar em falência renal ou até morte — especialmente em crianças pequenas e idosos.
A empresa Organic Rancher afirmou que o problema foi identificado, medidas corretivas foram adotadas e a segurança da marca está sendo tratada com “a máxima seriedade”. O FSIS reforça que toda carne moída deve ser cozida a pelo menos 71°C (160°F), sendo necessário o uso de termômetro culinário para garantir a eliminação de bactérias nocivas.
Fonte: CNN
