A dieta das proteínas com a restrição total de carboidrato tornou-se popular quando adeptos passaram a exibir a curto prazo resultados em relação a perda de peso. Tornou-se, então, a dieta das proteínas a favorita entre muitos.
Uma dieta balanceada, proporciona ao seu corpo tudo o que você precisa para gozar de plena saúde e ter um corpo sem acúmulo de gorduras localizadas. Os macronutrientes responsáveis pelo fornecimento de calorias são os carboidratos (1g = 4Kcal), as proteínas (1g = 4Kcal) e as gorduras (1g = 9Kcal). Cada macronutriente exerce um papel importantíssimo em nosso corpo, logo, a restrição de algum deles ou a ingestão inadequada tanto para menos quanto para mais - promoverá em seu corpo impactos que, com o tempo, podem se tornar uma arma muito poderosa contra sua saúde.
O carboidrato é extremamente importante para nosso corpo. De acordo com a ciência, é dele que deve provir cerca de 55 a 60% das calorias ingeridas durante o dia, lembrando que a escolha do tipo de carboidrato é obrigatoriamente necessária, sendo sempre a melhor opção os carboidratos integrais (que contenham pelo menos 3g de fibras a porção). É através deles que nossas células obtêm energia para realizar suas funções metabólicas.
Segundo a Dra. Ivani Manzzo (PhD em Fisiologia do Exercício & Health Coach), quando ocorre no organismo uma deficiência de carboidratos, que são a principal fonte de energia, haverá uma substituição, com certeza. Porém, essa substituição não é simples e muito menos sem riscos. Uma das coisas que irá ocorrer é a utilização da gordura estocada como fonte de energia. Até este ponto, parece fazer sentido retirar o carboidrato, certo? Mas o que acontece com o corpo e quando acontece, não é nada bom. Vamos entender. Quando estamos com uma alimentação correta, ou seja, com as quantidades de carboidratos ideais, nós os utilizamos, principalmente, como fonte de energia e usamos também para fazer lipólise. Isso mesmo, quebra da gordura. Sim, estamos o tempo todo construindo e quebrando as nossas gorduras. Se os carboidratos forem retirados da alimentação, nós não teremos a fonte de energia ideal e, assim, o corpo busca usar as reservas, porém agora não existe mais aquele que auxilia a quebra de gordura, o carboidrato. Aí está o problema. Como não há carboidrato para ser usado o corpo, irá usar proteínas e muita proteína muscular. Encontramos o problema. Além da quebra de proteína e perda de massa magra há a produção de duas substâncias resultantes da quebra de proteína, sendo ambas tóxicas. Uma delas irá sobrecarregar o fígado e os rins para ser eliminada e a outra causa mau hálito e alteração de comportamento. O indivíduo fica extremamente irritado. Outro ponto a ser salientado é que como a gordura passa a ser mais usada a circulação de gordura no sangue, também aumenta. Resultado desse tipo de dieta? mau hálito, irritação, diminuição do tônus nos músculos, sobrecarga hepática e renal e, sim, emagrecimento.
Muitos não se importam com as consequências, pois o que importa é entrar naquele vestido naquela data que se aproxima. O que importa, é emagrecer rápido. Cuidado! Não coloque o seu corpo à frente da sua saúde. Consequências virão, talvez antes delas chegarem, certamente o peso perdido será recuperado e o pior é que o músculo perdido não voltará, a menos que faça um trabalho de ganho de massa muscular (musculação). Você irá então desejar emagrecer novamente e pode aí iniciar na sua vida um ciclo vicioso: ora você está em forma e ora sobrepeso. Além da flacidez e malefícios citados acima, esse ciclo poderá resultar no aparecimento de doenças graves, como o câncer, por exemplo.
Estudos recentes têm apontado que dietas com restrição de carboidratos aumentam o risco de desenvolver prematuramente doenças cardíacas e câncer. Uma pesquisa divulgada pelo “New York Times” descobriu que a taxa de mortalidade entre pessoas que aderiram mais seriamente a dieta das proteínas era 12% maior, ao longo de aproximadamente duas décadas, do que entre aquelas que consumiram dietas ricas em carboidratos. Lembre-se, equilibrio será sempre a chave para que obtenha seus objetivos sem colocar em risco a sua saúde.
