Bruna Paccola tem se destacado como uma das principais referências em nutrição para a população idosa. Seu trabalho combina ciência, inovação e acessibilidade, levando soluções práticas para um dos grupos mais vulneráveis da sociedade. Sua pesquisa recente, publicada na Revista FT, analisa as lacunas e ineficiências nos cuidados com doenças relacionadas à alimentação na população idosa dos Estados Unidos, evidenciando os desafios que profissionais de saúde e cuidadores enfrentam nesse campo. Com o crescimento acelerado da população idosa, a necessidade de abordagens nutricionais eficazes para melhorar a qualidade de vida dessa faixa etária se torna cada vez mais urgente.
Bruna desenvolveu uma plataforma online que oferece acompanhamento nutricional personalizado para idosos, com foco na prevenção de doenças crônicas e na promoção de uma vida mais saudável. Seu método já está transformando a vida de muitos idosos, como o caso de Jorge Guinares Silva, de 70 anos, que, junto com sua esposa, experimentou melhorias significativas em sua saúde após seguir os planos alimentares recomendados.
"Bruna me convidou, junto com minha esposa, para participar de sua plataforma como parte de um experimento. Já estamos usando há seis meses e os planos alimentares fornecidos melhoraram muito minha memória, meu bem-estar e minha saúde, começando pela alimentação. Isso fez uma grande diferença na minha vida", compartilhou Jorge, destacando que as mudanças em sua dieta tiveram um impacto direto em sua qualidade de vida e nas atividades diárias.
Outro exemplo é Maria de Lourdes, de 67 anos, que lutava há anos com problemas de peso e dores nas articulações. Ela também relata uma mudança drástica após seguir as orientações de Bruna. "Eu já tinha tentado várias dietas, mas nada parecia funcionar a longo prazo. Após começar o plano alimentar de Bruna, perdi peso de forma gradual e saudável, e minhas dores nas articulações diminuíram consideravelmente. Além disso, senti uma melhora na minha disposição diária. Não me lembro de quando foi a última vez que me senti tão cheia de energia!"
Bruna enfatiza que sua abordagem é fundamentada em uma dieta balanceada e rica em nutrientes essenciais, que são cruciais para melhorar a imunidade, prevenir doenças crônicas e promover a longevidade. Ela recomenda o consumo regular de frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis, como aquelas encontradas no azeite de oliva, peixes e nozes. Esses alimentos são conhecidos por fornecer uma ampla gama de vitaminas e minerais que o corpo precisa para funcionar de maneira ideal, especialmente em uma fase da vida em que o organismo naturalmente enfrenta desafios mais complexos.
Além disso, a pesquisa de Bruna destaca o controle do consumo calórico como um dos pilares para evitar o sobrepeso, condição que aumenta o risco de desenvolvimento de várias doenças crônicas, como diabetes e hipertensão. Segundo Bruna, a chave é encontrar o equilíbrio entre a ingestão calórica e o nível de atividade física dos idosos, uma vez que muitos enfrentam dificuldades de mobilidade ou redução de atividades físicas com o passar dos anos. A adequação das calorias ajuda não apenas no controle de peso, mas também a evitar a sobrecarga de órgãos vitais, como o coração e os rins, além de reduzir a inflamação sistêmica.
O cliente Roberto Faria, de 75 anos, mencionou as melhorias significativas no controle de sua hipertensão após seguir os planos personalizados de Bruna. "Eu nunca tinha pensado que a alimentação poderia fazer uma diferença tão grande. Minha pressão arterial está muito mais controlada agora e me sinto mais saudável. É incrível ver como mudanças simples na dieta podem ter um impacto tão significativo."
Outro aspecto fundamental abordado por Bruna é a importância dos antioxidantes na dieta dos idosos. Alimentos como frutas vermelhas, nozes e vegetais de folhas verdes são ricos em antioxidantes, que combatem o estresse oxidativo, um dos principais responsáveis pelo envelhecimento celular e pelo desenvolvimento de doenças crônicas. O estresse oxidativo ocorre quando há um desequilíbrio entre a produção de radicais livres e a capacidade do corpo de neutralizá-los. Com o tempo, esse processo danifica as células e pode acelerar o envelhecimento e o surgimento de doenças como Alzheimer e doenças cardíacas. A inclusão regular de antioxidantes na dieta ajuda a proteger as células do corpo e a manter o funcionamento saudável dos sistemas vitais.
Além dos antioxidantes, Bruna destaca a adequação da ingestão de proteínas como uma estratégia crucial para a manutenção da massa muscular, especialmente para a prevenção da sarcopenia – uma condição comum em idosos que leva à perda de massa muscular, força e mobilidade. As proteínas de alta qualidade, encontradas em carnes magras, peixes, ovos e leguminosas, desempenham um papel fundamental na preservação da musculatura e na recuperação do corpo. O cliente Marcos Lemos, de 72 anos, que sofria com perda de massa muscular, também notou melhorias após seguir as orientações de Bruna. Eu estava perdendo força e sentia dificuldade até para caminhar longas distâncias. Após seguir o plano de proteínas recomendado por Bruna, ganhei mais resistência e minha mobilidade melhorou muito. Sinto que estou no controle da minha saúde de novo."
A hidratação adequada é outro aspecto que muitas vezes passa despercebido, especialmente entre os idosos, que tendem a sentir menos sede. A desidratação pode ter consequências graves, incluindo problemas renais, constipação e até mesmo confusão mental. Bruna reforça a importância da ingestão regular de líquidos, principalmente água, para manter a função renal adequada e evitar complicações associadas à desidratação.
Outra cliente, Ana Clara Silva, de 68 anos, compartilhou sua experiência de perda de peso saudável e melhora em sua saúde geral após seguir as recomendações de Bruna. "Eu tinha muita dificuldade para perder peso. Com a ajuda da plataforma de Bruna, perdi 8 kg em três meses, e o mais importante: consegui manter o peso de forma saudável e sem passar fome. Me sinto mais ativa, sem contar a melhora no meu controle glicêmico!"
Bruna também está expandindo sua plataforma digital para alcançar um público ainda maior e continuar suas pesquisas na área de nutrição para idosos. Sua visão é criar um impacto duradouro e acessível, ajudando outros profissionais de saúde e cuidadores a aplicarem as mesmas práticas em suas rotinas diárias. Ela acredita que todos os idosos deveriam ter a oportunidade de usufruir de uma alimentação mais saudável, independentemente de suas condições financeiras ou de sua localização geográfica.
"Ainda temos muito a avançar no cuidado nutricional para a população idosa, e quero continuar contribuindo para essa evolução com minha plataforma e pesquisas," afirma Bruna.
O trabalho de Bruna Paccola é um exemplo inspirador de como a ciência da nutrição pode transformar vidas de maneira prática e acessível. Seus métodos inovadores estão proporcionando resultados tangíveis para aqueles que buscam envelhecer com saúde, dignidade e qualidade de vida. Cada depoimento de seus clientes reflete o impacto real de suas estratégias, mostrando que a nutrição é uma ferramenta poderosa na promoção da longevidade e na prevenção de doenças crônicas.
