Mais um episódio inédito do Xodó de Cozinha vai ao ar neste sábado (19), às 13h, na TV Brasil
. Ao longo da atração, a chef e apresentadora Regina Tchelly bate um papo sobre cesta básica com a professora associada da escola de nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Unirio) Mônica Valle e prepara receitas com feijão.
Especialista em nutrição social, a convidada atua nas áreas de ética profissional, assistência estudantil, assuntos comunitários e memória social. Durante o programa, Mônica ajuda a preparar feijoada da terra, salada de feijões e homus de feijão.
Existem mais de 150 tipos de feijão espalhados pelo mundo. Só no Brasil, um dos maiores produtores desse alimento, são cultivados mais de dez espécies.O amor dos brasileiros pelo feijão vai além do seu valor nutricional e se desdobra em feijoada, bolinhos e até hambúrguer.
O conteúdo original da emissora pública prioriza a alimentação saudável, nutritiva, de baixo custo e com uso integral dos alimentos. O Xodó de Cozinha pode ser acompanhado no YouTube do canal e fica disponível no app TV Brasil Play.
Sobre o Xodó de Cozinha
Apresentado pela chef Regina Tchelly na TV Brasil, o programa Xodó de Cozinha busca incentivar a alimentação saudável e de baixo custo.A temporada de estreia tem 26 episódios. Cada edição conta com um convidado especial para preparar receitas com um alimento específico e conversar sobre um tema. A produção recebe personalidades como Bela Gil, André Trigueiro e Sidarta Ribeiro, entre outros.
Com seu afeto e carisma, Regina Tchelly tem uma linguagem bastante característica para cativar o público e os entrevistados da nova atração televisiva. "Os convidados são incríveis e fico feliz de estar reunida com tanta gente que está fazendo acontecer, mostrando que é possível comer bem, de forma saudável e acessível", conta.
Os assuntos discutidos na produção giram em torno de questões como sustentabilidade, combate à fome, sazonalidade dos alimentos, geração de renda, empreendedorismo e educação financeira.Além disso, o programa valoriza a cultura tradicional e afetiva, além de abordar pratos que evocam memórias e heranças culinárias.
A atração é gravada na cozinha do projeto Favela Orgânica, iniciativa idealizada por Regina Tchelly, que há 13 anos promove a culinária saudável nas comunidades Babilônia e Chapéu Mangueira, na zona sul do Rio de Janeiro. Coprodução realizada pela
TV Brasilcom a Kromaki, o Xodó de Cozinha tem direção de Pedro Asbeg.
Sobre o Favela Orgânica
O Favela Orgânica já recebeu diversos prêmios, nacionais e internacionais, por suas ações que visam promover a segurança alimentar, capacitação profissional e uma mudança na cultura de consumo e desperdício de alimentos. Chef de cozinha, empreendedora social e fundadora do projeto, Regina é paraibana e mora no Rio de Janeiro há 20 anos.
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