A maior empresa de processamento de carne bovina do mundo, JBS Tolleson, Inc., do Arizona, está recolhendo do mercado 6.500.966 libras (aproximadamente 2.948.788kg) de carne bovina devido a um surto de salmonela, anunciou na última sexta-feira, 5,o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (FSIS).
Pelo menos cinquenta e sete casos de salmonela ligados a este surto foram relatados em 16 estados dos EUA entre 5 de agosto e 6 de setembro, conforme nota do Departamento.
O recall foi divulgado depois que autoridades de saúde identificaram a JBS como a fornecedora comum de produtos crus de carne moída considerados a “provável fonte” de doenças relatadas por salmonela.
O Serviço de Inspeção do USDA foi notificado pela primeira vez do possível surto em setembro. Recibos e cartões de compras de oito pacientes ajudaram os investigadores a identificar a origem do surto.
Os itens crus e não intocados de carne bovina, incluindo carne moída, foram embalados entre 26 de julho e 7 de setembro, contém o código de inspeção “EST. 267” e foram vendidos em todo o país sob as marcas Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase / Walmart e JBS Generic.
Recall de carne moída contaminada inclui novos supermercados
Os sintomas da salmonela geralmente começam de 12 a 72 horas após o consumo de alimentos contaminados e podem incluir diarreia, cólicas abdominais e febre que duram entre quatro e sete dias. A maioria das pessoas se recupera por conta própria, mas aqueles que experimentam diarreia persistente podem precisar ser hospitalizadas. De acordo com as autoridades de saúde, o perigo maior é para pessoas com sistema imunológico enfraquecido, bebês e idosos. “O FSIS está preocupado que alguns produtos possam ser congelados e nos freezers dos consumidores. Os consumidores que compraram esses produtos são incentivados a não consumi-los. Esses produtos devem ser jogados fora ou devolvidos ao local de compra”, disse a agência ao anunciar o recall.Cuidado
O FSIS aconselha todos os consumidores a prepararem com segurança seus produtos de carne crua, inclusive frescos e congelados, e somente consumir carne moída que tenha sido cozida a uma temperatura de 160 ° F. Outros cortes de carne devem ser cozidos a uma temperatura de 145 ° F e permanecer em repouso por pelo menos 3 minutos. A única maneira de confirmar que carne moída ou outros cortes de carne são cozidos a uma temperatura alta o suficiente para matar bactérias nocivas é usar um termômetro de alimentos que mede a temperatura interna. A JBS é a maior empresa de processamento de carne bovina do mundo e a maior indústria brasileira de alimentos. No Brasil, é dona das marcas Friboi Seara e Big Frango evirou destaque em 2017 pelos escândalos da Operação Carne Fraca e as delações de executivos da empresa, que colocaram o presidente Michel Temer no centro de um escândalo de corrupção. Consumidores com dúvidas sobre o recall podem entrar em contato com a Linha direta de consumidores da JBS USA no telefone (800) 727-2333. Leia tambémPublix anuncia recall de carne moída vendida na Flórida
