Legumes, verduras, proteína, carboidratos, vitaminas, ferro, zinco... - a educação alimentar é uma questão tão desafiadora que, muitas vezes, quando não abordada de maneira certeira na infância, gera problemas que perduram pela vida adulta de qualquer pessoa neurotípica. Agora, imagine a dificuldade de uma criança neurodivergente e seus tutores diante da seletividade alimentar, um desafio comum em portadores de necessidades especiais, que caracteriza-se pela preferência ou aversão a um número restrito de alimentos, frequentemente com base em características sensoriais como textura, cor, sabor e cheiro.
Esse comportamento alimentar pode ser intensificado devido à hipersensibilidade ou hipossensibilidade sensorial, comuns no Transtorno do Espectro Autista (TEA), tornando a alimentação um momento de grande estresse e resistência para a criança, além de poder levar a deficiências nutricionais e dificuldades no desenvolvimento saudável. O tratamento da seletividade alimentar no contexto do autismo exige uma abordagem cuidadosa e gradual, envolvendo terapias que integrem o trabalho sensorial e comportamental para ampliar o repertório alimentar da criança, promovendo uma alimentação mais equilibrada e prazerosa. É possível encontrar ajuda profissional?
Tatiana Leal Karagulian, de Ribeirão Preto (SP), é uma terapeuta alimentar, formada como técnica em nutrição desde 2011, com especialização no atendimento de crianças e adolescentes neurodivergentes. Ela dedica sua carreira a ajudar famílias, oferecendo suporte nutricional e terapêutico a crianças com desafios alimentares relacionados ao autismo, síndrome de Down, TDAH, entre outras condições. Sua trajetória no campo da neurodiversidade ganhou destaque quando foi convidada pela aromaterapeuta Cristiane Nardi (idealizadora dos cursos 'TEAroma' e 'PsicoAROMATERAPIA') para ministrar aulas sobre "Autismo e o uso dos óleos essenciais", aprofundando seus conhecimentos e aplicando métodos complementares no tratamento de crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA).
Há quase dois anos vivendo em Orlando, na Flórida, atualmente ela realiza atendimentos presenciais para crianças neurodivergentes de até 12 anos na 'Legacy Foundation', que oferece serviços gratuitos a imigrantes brasileiros. Tatiana também é voluntária e palestrante na fundação, contribuindo com seu conhecimento em nutrição e terapia alimentar. A terapia é voltada para a reintrodução gradual e prazerosa de alimentos, proporcionando a essas crianças uma relação mais saudável e equilibrada com a alimentação.
Além disso, Tatiana é certificada pelo 'Child Behavior Institute of Miami (CBI)' em seletividade alimentar, um diferencial em sua prática terapêutica. A brasileira também já foi premiada pelo CNPB (Conselho Nacional dos Profissionais de Beleza), reconhecida na categoria 'Aromaterapia aplicada à Beleza', em agosto de 2022. Em 2024, venceu a categoria 'Saúde e Beleza' pela contribuição à saúde integrativa e ao bem-estar pelo 2º American Beauty Award.
Tatiana e a equipe da 'Legacy Foundation' priorizam o atendimento de imigrantes brasileiros em situação de vulnerabilidade social. Para mais informações ou para agendar um atendimento, as famílias podem entrar em contato diretamente com a fundação através do telefone: 1 (407) 335-3483.
