Pesquisas divulgadas na última quinta-feira, durante o IV Simpósio sobre Saúde e Cerveja, realizado em Bruxelas, dizem que o ingestão moderado de cerveja previne doenças cardiovasculares, reduz o risco de infarto e melhora a resposta imunológica contra infecções e alergias
Segundo Ramon Estruch, do serviço de medicina interna do Hospital Clínico de Barcelona, beber cerveja de forma moderada melhora o sistema cardiovascular e diminui o risco de complicações a ele relacionadas, como o infarto do miocárdio.
De acordo com o médico, a dose recomendável para o sexo feminino, não deve ser superior a 2 copos diários. Já no caso dos homens esse valor dobra, tendo como ideal 4 copos diários. No caso de cervejas com maior teor alcoólico, a dose deve ser menor.
Entretanto, os especialistas dizem que a bebida não deve ser consumida todos os dias. Além disso, seu consumo deve estar sempre relacionada às refeições.
Já uma outra pesquisa diz que a cerveja tem certa substância, a prolactina, que possui características antiinflamatórias, além de ajudar na luta contra alergias e a osteoporose.
Outros estudos divulgados no simpósio mostraram que as pessoas que ingerem 2 copos de cerveja ou de vinho possuem uma agilidade mental maior do que a dos abstêmios. Consumidores moderados de cerveja também são mais felizes, se suicidam menos e faltam menos ao trabalho.
Por último, um estudo mostrou que um dos componentes da cerveja, o xantohumol, pode ajudar a prevenir alguns tipos de câncer e que essa substância exerce um papel antioxidante muito importante --em alguns casos, mais eficaz que a vitamina E.
