Não é fácil resistir às dietas que se dizem milagrosas e prometem acabar com as gordurinhas extras. Segundo o endocrinologista Luciano Giacaglia, é preciso estar atento para alguns aspectos fundamentais para não cair nas ciladas das promessas sem fundamento. Uma questão importante relativa à dieta é não associá-la ao senso comum de restrição. Dieta é sinônimo de padrão alimentar e hábitos que dependem da cultura de cada um. Portanto, estabelecer uma dieta é introduzir um conceito de rotina saudável que seja factível à realidade de cada um.
Mudança de hábitos
A mudança de hábitos, além dos alimentares, deve incluir necessariamente uma atividade física regular, períodos de lazer, momentos de relaxamento e a criação de laços harmoniosos no relacionamento familiar e social. Quando o objetivo de uma dieta é a redução de peso ou o controle de doenças crônicas, é sempre recomendada a consulta com médicos e nutricionistas. “Algumas vezes, o excesso de peso, de colesterol e de triglicérides, por exemplo, podem vir acompanhados de distúrbios hormonais, que só serão detectados e corrigidos após uma investigação clínica e laboratorial. “O médico pode também determinar o tipo e a maneira mais segura de atividade física para garantir bons resultados sem comprometer a saúde do paciente, enquanto o nutricionista adapta a proposta alimentar aos hábitos e paladar do paciente, de forma individuali-zada”, afirma Giacaglia.
Perda rápida de peso significa
ganho rápido de peso
O grande equívoco das pessoas que confiam em dietas mirabolantes é em relação à rapidez com que se perde peso, mas essa questão não é tão simples assim. Assim como não se aumenta de peso muito rápido, a redução também deve ser gradual. Ao se perder mais de 4 kg ao mês, exceto nos obesos mórbidos, o organismo reage a essa variação rápida, reduzindo o metabolismo e tentando reverter a perda de peso.
Portanto, perder peso rápido, como propõem certas dietas, significa recuperar o peso igualmente rápido. Geralmente, o organismo, numa tentativa de defesa, vai, inclusive, tentar elevar o peso acima do nível inicial, agravando ainda mais o problema. O Dr. Giacaglia alerta “Dietas da moda, além de monótonas e enfadonhas, são nutricionalmente pobres, uma vez que tendem a excluir importantes nutrientes, acarretando carências nutricionais diversas. Diferente do que se imagina, é comum encontrarmos indivíduos obesos e desnutridos, ao mesmo tempo”.
Falta de nutrientes: consequências
Pode-se listar uma série de complicações que a falta de carboidratos, nutrientes e outros agentes necessários para uma boa alimentação podem causar. A carência de vitaminas e minerais compromete a visão, a imunidade, a cicatrização, a reprodução, o crescimento, a calcificação dos ossos e a formação de glóbulos vermelhos. Já a escassez de proteínas acarreta disfunções imunológicas, representadas pelo aumento de infecções, alterações de pele e unha, inchaços e fraqueza muscular. Porém, as proteínas em excesso também não são saudáveis, uma vez que sobrecarregam o fígado, produzindo ácidos (sulfato, fosfato, úrico), que descalcificam os ossos e sobrecarregam os rins, levando à formação de cálculos, hipertensão arterial e insuficiência renal.
Carboidrato é essencial
A pouca quantidade de carboidratos leva à irritabilidade, dores de cabeça, insônia, depressão, compulsões fora de hora e, a longo prazo, leva à perda de massa muscular. “Como o músculo é responsável por até 70% do nosso metabolismo basal, o resultado é a redução progressiva do metabolismo e a tendência cada vez maior de ganho de peso no futuro.
Teste: Descubra se sua dieta é realmente saudável e possível de seguir
1. Você é capaz de seguí-la por toda a vida?
2. É nutricionalmente bem balanceada?
3. Se adapta ao seu estilo de vida?
4. Se adapta ao seu paladar?
5. Os alimentos propostos são de fácil
obtenção e não muito caros?
A proposta de dieta:
6. Te deixa com a sensação constante
de fome?
7. Te deixa fraco ou com instabilidade emo-
cional?
8. É restritiva demais em termos de calorias?
9. Recomenda a total exclusão de algum
grupo alimentar?
Respostas:
“Se puder responder “SIM” às perguntas 1 a 5 e “NÃO” às 6 a 9, então está no caminho certo e pode começar a pensar em seguir a dieta”, afirma o Dr. Giacaglia.
Caso você tenha chegado à conclusão de que a sua dieta é, de fato, possível de ser colocada em prática, pode ser que algo vá errado porque você está fazendo algo errado.
Veja, a seguir, quais são os principais erros de quem faz de tudo para emagrecer, mas não consegue:
1) Seguir dietas da moda: aquelas que todos comentam por onde você estiver. Dietas devem ser individualizadas, respeitando suas necessidades e hábitos alimentares.
2) Misturar dietas: uma dieta individuali-zada foi recomendada para alcançar objetivos específicos, e leva algum tempo até surtir algum efeito. Não adianta se desesperar e trocar dietas a toda a hora – isso só vai atrasar a perda de peso.
3) Fazer dietas muito restritivas: muitas vezes, na ânsia de chegar mais rápido ao nosso objetivo, diminuímos bastante a quantidade de calorias que devemos ingerir. Isso pode nos levar ao cansaço, falta de energia, mal humor e até depressão.
4) Ficar sem comer por longos períodos: dizemos, brincando, que se você não der trabalho ao seu metabolismo, ele ficará “lento e preguiçoso”. Na verdade, isso significa que o corpo, percebendo que não recebe nutrientes na frequência de que necessitaria, ele tenta “poupar” calorias a fim de que não passe necessidades. Assim, trabalha mais lentamente, e armazena muito mais as sobras. Portanto, não se esqueça dos lanches intermediários.
5) Não comer se não tiver fome: se você não tiver fome na hora de alguma refeição, ela vai aparecer em algum momento. E quando chegar, será avassaladora. Neste momento, você não vai ter tempo de preparar uma refeição adequada, e vai comer o que tiver na frente, sem se preocupar com qualidade nem quantidade. Portanto, coma mesmo que não tenha fome, é preventivo.
6) Comer todos os dias a mesma coisa: ninguém aguenta tanta monotonia, né? Se ficar na salada, peito de frango grelhado e arroz no almoço e jantar, as chances de você jogar tudo para o alto e desistir são enormes!!! Tente variar o cardápio.
7) Eliminar todos os alimentos gostosos da sua dieta: é óbvio que numa dieta não podemos comer tudo o que queremos e gostamos – se não, não seria dieta, não é mesmo? Mas devemos ter uma pequena válvula de escape diário, aquele agradinho que nos faz seguir em frente. Caso contrário, após alguns dias, não nos contemos mais e acabamos comendo tudo o que não deveríamos!
8) Abusar no fim de semana: Ok, já falamos que você precisa comer algo gostoso de vez em quando. Mas deixar toda a cota de guloseimas para o fim de semana não é o caminho certo. Isso vai fazer com que seu metabolismo fique desnorteado, sem saber como trabalhar. Porque, durante alguns dias, ele tem poucas calorias e trabalha num ritmo. Quando se acostuma, vem outra quantidade e ele tem que trabalhar num outro ritmo, e assim vai.
9) Transformar dieta em hábito: uma dieta deve ter começo, meio e fim. Não confunda dieta com reeducação alimentar, que é uma coisa que deve ser adquirida para o resto da sua vida. Uma dieta significa ter restrições alimentares e de quantidade. O contrário da reeducação alimentar, que visa uma alimentação saudável sem excluir qualquer alimento que você goste.
10) Comer de madrugada: entendo que talvez você possa acordar com fome.
Mas comer ao acordar no meio da noite vai fazer com que você coma uma besteira e em quantidades catastróficas. Além do mais, comer com barriga cheia dá uma indigestão certa. E não se esqueça das cáries, caso você não tenha força de escovar os dentes. Afinal, quem vai acordar e preparar um bom prato de refeição? Normalmente vamos direto para bolachas, chocolates e sorvetes. Se você tem esse costume, tente deixar um copo de água ao lado da cama e contente-se com ele.
11) Não fazer atividade física: se engana quem está perdendo muito peso na balança e acredita que está emagrecendo. Muitas vezes, está perdendo água e musculatura. A atividade física deve fazer parte da dieta a fim de que seu peso em gordura seja trocado por musculatura. De quebra, a atividade física ainda levanta o moral, dá bom humor e ajuda nosso organismo a funcionar corretamente, devendo assim, fazer parte de um estilo de vida saudável.
12) Ter a estética como único objetivo na sua dieta: ficar mais bonita pode até ser um objetivo, mas não deve ser o único. Ema-grecer também melhora a saúde: a pressão fica melhor, os riscos cardiovasculares diminuem e a chance de diabetes cai drasticamente. O menor peso confere agilidade para suas atividades diárias. Ou seja, esses devem ser outros objetivos para você não perder o rumo da sua dieta.
